iPernik.com Новини от Перник за хората и събитията


Манастир пуска своя марка салами от бивол

Фермата с биволи е гордостта на йеромонах Никанор

Църногорският манастир „Св. Св. Козма и Дамян” пуска своя марка колбаси от биволско месо. Светата обител край брезнишкото село Гигинци ще прави салами, суджуци и луканка от екологичната си ферма. Вече е сключен договор с пернишки месарски цех, където ще се пакетират продуктите. Те ще са по запазена рецепта и без никакви вредни примеси. Наред с пушените и сушени колбаси, ще се произвеждат и сурови, както и два вида кайма – чиста и смес със свинско.

Досега Църногорският манастир „Св. Св. Козма и Дамян” произвеждаше само кисело мляко и сирене, за които миряни от цялата страна се редят на опашка пред портите на братството. Отскоро монасите имат и свое манастирско червено вино. От тази година в полето до Светата обител се сади и жито за стадото биволи, което е от най-големите у нас.  

Колбасите ще бъдат показани за първи път на уникалния еко панаир в Църногорския манастир. Фермери от Сърбия, България и Гърция ще извадят своята продукция в единствено по рода си изложение. То е планирано за 2 май, когато край Гигинци се прави традиционния събор. На еко феста ще бъдат показани оригинални продукти от ракия до биволско мляко, сирене, мед и дори пъстърва. Международното участие се изравява  в поканените два сръбски манастира
и един Атонски скит. Своя продукция ще покажат и братства от България
– сред поканените са Чипровския, Клисурския, Поморийския манастири.
Естествено,  домакините също ще покажат своите продукти. За първи макар и още без добре организирано стопанство в изложението
ще участва и Билинският манастир. Там преди години се беше
самонастанила тройка странни духовници – мъж и две жени богословки,
представящи се за монаси. Те бяха направили поразии по останалото от
обителта. Сега манастира е предаден на стопанисване на от. Константин
от Брезник. Той има намерение там да се развие стопанство и вече е
ангажирал пастир. Има и няколко животни. На изложението от Билинския
манастир ще има квасено овче кисело мляко и истинско краве сирене.

За народния събор Областната управа в Перник има ангажимента да
осигури празнична програма от песни танци и изпълнители, които ще се
представят на естрадата извън манастира. Миналата година това направи
певецът Илия Луков.

Проектът за еко феста е пилотен и монасите се надяват, че делничният ден няма да спре хората да го посетят. Организаторите са поканили и министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов, за да му покажат нагледно що е  стандарт в храните и истински продукти от чиста суровина.

iPernik отваря врати за всеки, който има да каже нещо!

Лична публикация - ще бъдете публикувани най-горе на първа страница на сайта!

Необходимо е единствено да Влезете с Фейсбук или да се регистрирате!

Вход с фейсбук профил:

[email protected] за споделяне на сигнали, запитвания, реклама, коментари, мнения, новини.