Опасни са дори храните, съхранявани в хладилник

Хладилните витрини в магазините не могат да охлаждат качествено продуктите при големи горещини, затова част от стоките се развалят дълго преди да изтече срокът им на годност, установи репортерска проверка. Така например топено сирене от марката “Хелиос” със срок на годност 6 септември е хванало мухъл още в началото на август. Причината е, че в това топло време хладилните витрини не могат да свалят температурата до необходимите 5-6 градуса, а държат не по-малко от 8-10 градуса. Затова е препоръчително хората да внимават при консумацията на продуктите, дори и когато са в срока на годност. Малотрайните колбаси задължително трябва да преминат през термична обработка, а яйцата не бива да се консумират рохки. В противен случай рискуват да се разболеете от сериозни болести като стомашни разстройства, салмонела и други.
С цел икономии пък част от търговците дори не включват хладилните витрини. Други оставят яйцата и киселото мляко извън хладилниците, предлага се старо месо и т.н.
Предвидените глоби от страна на контролните органи са ниски и не притесняват търговците. В момента се обмисля възможността да се постигне изменение в Наказателния кодекс и някои от така наречените хигиенни нарушения да се инкриминират и да се наказват със затвор или принудителен труд. Само тогава търговците и производителите ще разберат, че здравето на потребителите е по-важно от паричните загуби, които те ще претърпят заради бракуваните продукти.
Потребителите от своя страна не трябва да разчитат само на добросъвестността на търговците, а сами да проверяват продуктите преди да ги закупят или консумират. Невинаги обаче е лесно да се разпознаят негодните стоки. Обикновено това става по цвета и мириса. Веднъж закупени продуктите трябва да бъдат съхранявани правилно и у дома. Млякото, месото, яйцата, колбасите и другите бързо развалящи се продукти трябва да бъдат прибирани веднага в хладилника. Не бива да се допуска замразените продукти да се размразяват, а след това отново да бъдат замразявани.