Здравословна храна осигурява ежедневно Детско и ученическо хранене

500 деца от общината обядват в ученически стол, информира управителят на Детско и ученическо хранене ЕООД Перник Галина Василева. Тя уточни, че от тях само 40 малчугани са от училището в село Извор, Радомирско. Учениците, които столуват са предимно тези, които посещават занималня. Купона за един обяд струва 2.20 лв. Той включва супа, основно ястие с месо и десерт – плод.
Децата до 4-ти клас трябва да се хранят 5 пъти на ден. Между сутрешната закуска и обяда, както и между обяда и вечерята трябва да има по една подкрепителна закуска, обясни Василева. Предлаганата от нас безплатна закуска в училище е разнообразна. В менюто за седмицата е включена една кифла, два плода – ябълка или банан, нискомаслено мляко и сандвич. Между 50-80 грама пък е количеството месо, което трябва да се консумира на ден от децата. Затова обедното меню в стола включва задължително ястие с месо, поясни Василева и допълни, че масово от децат?
? непознават основни български ястия, които са здравословни.
По новата наредба изключително е забранено сандвичите да бъдат приготвени с малотрайни колбаси- “хамбурски салам, камчия, наденица/ и от трайните колбаси видимо тлъстите. “Детско и ученическо хранене” работи предимно с пуешка шунка, както и с пуешки филета. Програмата ни за тестените закуски е изцяло преработена. Наредба №37 не е нова за нас , тъй като ние сме спазвали и предишната №26. За съжаление частните бюфети не са я спазвали и сега им е много трудно . Те получават сандвичи от различни производители, които не са съобразени със здрав
ословното хранене на децата. Новата наредба на здравното министерство трябва да бъде прилагана на територията на всички училища, тъй като училището е възпитателна институция, заяви Василева.
Направено е специално предложение до Министерството на здравеопазването от Съюза на фирмите и организациите, осигуряващи ученическо столово хранене, където членува и Детско ученическо хранене ЕООД Перник.
„Детско и ученическо хранене” ЕООД - Перник е правоприемник на учреденото на 1 септември 1974 г с решение на Народен съвет, гр.Перник Извънбюджетно Мероприятие „Ученически столове и бюфети”.
В структурата на мероприятието се обединяват всички столове на училища, които са на територията на Община Перник независимо дали са общински или към министерства и Комитети. От 1997 г в условията на преструктуриране на регионалната икономика, мероприятието се превръща в „Общинско предприятие”, а през 2000г. преминава на самостоятелна издръжка и е вписано в Търговския регистър, съгласно Търговския закон като Еднолично Дружество с ограничена отговорност, чийто собственик е Общински съвет гр.Перник
От историческите данни е видно, че Дружеството осигурява столовото хранене на учениците в Общинските училища вече 35 години.
Ето защо за колектива на Дружеството не е нещо ново изискванията на НАРЕДБА № 37 за здравословното хранене.
За нас е въпрос на чест да презентираме своите наблюдения и предложения за подобрение на съществуващата наредба, още повече че във всички столове и бюфети се прилагат добри хигиенни практики за производство и търговия с храни и процедури, основани на принципите на НАССР.
По традиция всяка учебна година Дружеството извършва анкета между началните класове за пряко участие в съставяне на менюта, защото те са потенциални потребители на кухненска продукция.
Взимайки техните желания се изработват месечни менюта, които се одобряват от медицинско лице, специално наето за целта на хонорар. Въпреки че децата участват с предложения, Дружеството има разногласия с тях, относно консумирането на рибни ястия и кисел, както и за любимите им пържени картофи и кюфтета