Зеленчукови кюфтета

Обелете тиквичките и ги настържете на едро ренде. Посолете ги и ги оставете да престоят 40 минути Настържете лука и го разбъркайте с размекнатото масло. Поръсете с черен пипер и оставете така сместа да отлежава През това време обелете сварените картофи и ги настържете на ситно ренде. Нарежете наситно копьра Изстискайте добре тиквичките и ги сложете в дьлбока купа Прибавете картофите и подправете с една щипка настъргано индийско орехче и копьра Омесете всичко добре и с влажни рьце оформете кюфтета Изпьржете ги до златисто в нагорещено олио Обелете чесъна, пресовайте го и разбьркайте с киселото мляко, изварата и порьсете сьс сол на вкус Разпределете кюфтетата и поднесете с млечния сос. 

ПРОДУКТИ

500 гр тиквички
50 гр масло
1/2 вр. лук кромид пресен
250 гр картофи
1/4 вр. копър пресен
300 мл мляко краве кисело
100 гр извара обезмаслена
2 ск. чесън стар
50 мл олио
1 ч.л. горчица
индийско орехче 

Още рецепти: http://clubnamaistora.com/recepti.php